大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于快餐食品有哪些的问题,于是小编就整理了4个相关介绍快餐食品有哪些的解答,让我们一起看看吧。
快餐这个词,是80年代的外来语,许多辞书上还没有。港台一带获译作速食、即食等,英语中则称做"fast food",意思也是快速的食品。而消费者对快餐的理解是多种多样的,远不止外来语原意所能包容。但无外乎这么几点,即快餐是由食品工厂生产或大中型餐饮企业加工的,大众化、节时、方便,可以充当主食的食品。 快餐的经营形式: 快餐的经营形式是多种多样的,主要的有这么几种
1、由中心厨房、工业化、标准化的生产,现代化的管理,可以快速产出、快速供应并可以快速食用的正餐饮食,例如肯德基、麦当劳等西式快餐。
2、以店面经营为主,标准化生产加工的,可以快速供应,快速食用的中式快餐,例如马兰拉面,大娘水饺。
3、以外送为主的有统一的加工生产标准,现代化的通讯手段,快速的供应系统,让消费者快速食用的正餐,例如丽华快餐。 快餐的特点: 制售快捷、食用便利、质量标准、服务简便、价格低廉。
1、汉堡包:包括汉堡、奶酪汉堡、鸡肉汉堡等。
2、炸鸡:如炸鸡腿、炸鸡翅、炸鸡块等。
3、薯条:通常与汉堡包或炸鸡搭配食用。
4、披萨:包括各种口味、尺寸和配料的披萨。
5、热狗:包括香肠、面包、各种调料制成的热狗。
6、墨西哥食品:如玉米卷饼、玉米片、墨西哥炸玉米等。
7、意面和面条:如意大利面、通心粉、拉面等。
8、炒饭和炒面:通常包含蔬菜、肉类和调料的快餐。
9、包子和饺子:传统的中式快餐,有各种馅料。
10、肉夹馍:一种包裹着肉和调料的传统中国小吃。
想了解快餐的菜品,种类,还是让我们先了解一下,快餐的发展:
最早出现于德国,英语称为“quickmeal”或“fastfood”。引入中国之后,中文名称就叫“快餐”,即烹饪好了的,能随时供应的饭食。其实通常我们所说的“快餐”准确地来说应该叫中式快餐,俗称盒饭。它是中餐吸收外国饮食文化而形成的饮食方式。它以明快、方便、节约的显著特征走进了千家万户。
唐代市场有一种叫“立办”的酒席,这“立办”,便是唐代的快餐。据李肇的《国史补》记载:唐德宗临时召见吴凑,任命他为“京兆尹”,而且要他立即赴任。吴凑在上任前,邀请亲朋好友家中聚餐,虽然时间很紧迫,可是接到邀请的客人到来时,酒宴已在桌上摆好了。
有些客人大惑不解,吴府的人回答道:“两市日有礼席,举铛釜而取之,故三五百人之馔,可立办也。”到了宋代,在东京、杭城等地,市场上有一种比比皆是的叫“逐时施行索唤”和“咄嗟可办”的餐饮,如同今日所谓的方便快餐了,了解快餐的发现,
我们再说说快餐的种类。
第一是饭食类。如中式套餐类、炒饭、冒饭、烩饭、盖浇饭、排骨米饭、西式套餐等。
第二是面条类。如汤面包括杂酱面、煎蛋面、牛肉面等、炒面、拌面、刀削面以及类似于面条的肥肠粉、桂林米粉、云南米线等。
第三是面点类。如包子、漕河驴肉火烧、蒸饺、烧麦、煎饼、虾饺等。
第四是饮料小吃类。如廖记棒棒鸡、漕河驴酥、南瓜饼、炸牛奶、蝴蝶虾、珍珠奶茶、果汁等等
快餐盒饭菜系:***,土豆,鱼块,肉丝,茄子,豆干,萝卜,木耳等。
一份的快餐放什么菜是由老板计算成本支出后选择的,在预计成本之内的菜都可以放。比如:***、萝卜、木耳等。当然,不同地域的特产不一样,每个地方有每个地方的特色,相对而言,快餐店老板会在降低成本的前提下选择较为优秀的菜品。
快餐,亦称速食,是可迅速准备和供应的食物的总称,通常是可以徒手拿取的食物,不需要使用餐具进食,大部分可以外带或外卖。快餐成本低、制作时间短,从20世纪初期开始就越来越流行。现代所认知的快餐,大多以美式快餐为主流,但中式、日式等东方式快餐亦有一定发展。和西方世界的认识不同,中式和日式快餐通常需要用筷子进食。快餐具有大众化、便捷化的优点,如今已成为一种普遍的生活方式,并因此出现了“快餐文化”和“速食主义”。
到此,以上就是小编对于快餐食品有哪些的问题就介绍到这了,希望介绍关于快餐食品有哪些的4点解答对大家有用。
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