食品级氢氧化钙,食品级氢氧化钙的作用和用途

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食品级氢氧化钙的问题，于是小编就整理了4个相关介绍食品级氢氧化钙的解答，让我们一起看看吧。

1. 关于食品中能否添加少量的氢氧化钙？
2. 食品级石灰是什么？
3. 食品级石灰水可以食用吗？
4. 食品级石灰来源？

关于食品中能否添加少量的氢氧化钙？

食品级的氢氧化钙可添加少量到食品中。

食品级氢氧化钙由于产品质量标准较高，不仅仅可以用在食品添加剂领域，也可用于医药、饲料添加剂、生物材料合成等领域。随着食品工业的不断发展，食品级氢氧化钙的应用领域也不断拓展，广泛用于食品酸度调节剂，医药中间体的合成、高技术生物材料HA的合成、饲料添加剂VC磷酸酯的合成、环烷酸钙、乳酸钙、柠檬酸钙的合成及食品魔芋的制备等领域。

食品级石灰是什么？

食用石灰粉在超市叫氢氧化钙。

食品级石灰包括食品级生石灰，食品级熟石灰，也称为食品级氢氧化钙，食品级氧化钙产品。

食用加工助剂氢氧化钙主要成分是石灰通过加工提炼去掉重金属等有害物资而成：

一、分子式：Ca（OH)2

二、分子量：74.096

三、物化性质：软性细腻白色粉末，密度2.24，堆积容量0.6-0.8。500℃后失去结合水成为氧化钙，吸收空气中的二氧化碳会变成碳酸钙，溶于酸、未溶于水，不溶于醇。

四、特点：活性高，结构疏松，纯度高（可达到分析纯），白度好，细度细、杂质含量少。五、用途：该产品广泛用于医药、食品添加剂的合成、高技术生物材料HA的合成、饲料添加剂的VC磷酸脂的合成、食品魔芋、钙剂合成及酸钙、乳酸钙、柠檬酸钙制糖业的添加剂和水处理及其他有机化工的合成。

食品级石灰学名氢氧化钙，又名消石灰，熟石灰，它是一种白色粉末固体，其主要成分是石灰通过加工提炼去掉重金属等有害物质。它是一种食品添加剂，使用过量对人体有害，应按国家食用标准使用。

食品级石灰水可以食用吗？

可以

食品级石灰水，也就是氢氧化钙溶液，是一种食品添加剂，可作为食品固化剂、缓冲剂或中和剂使用，将其放入蒸蛋中，可促进蛋液凝固、增加蒸蛋的爽滑口感，并让蒸蛋带有一种淡淡的特殊香味，不过可能会让原本淡***的蒸蛋，变得有些灰绿色，这是正常现象，但这种成分正确少量使用对人体是无害的，还能起到清热去火、驱虫补钙等作用。

可以

在烹饪过程中，如蒸馒头、制作面点等，石灰水常用于发酵过程，以提高面团的稳定性。然而，在食用这些食物之前，会经过蒸煮等加热处理，使氢氧化钙分解为无害的成分，因此不会对人体产生不良影响。

总之，食品级石灰水在食品工业中有特定用途，但在正常情况下不建议直接食用。如有特殊需要，请咨询专业医生或营养师。

可以食用石灰水如果是做豆腐 做凉粉，冰粉的凝固剂的话，应该能吃。用来蒸鸡蛋也是能吃的。但清灰水不能食用，因为石灰水中的溶质氢氧化钙是有较强腐蚀性的碱,它会腐蚀食道的。石灰水是指氢氧化钙的水溶液，浑浊的石灰水是石灰水中的氢氧化钙与二氧化碳反应产生沉淀。石灰水是人类最早应用的胶凝材料。 石灰水在土木工程中应用范围很广。

食品级石灰来源？

可食用生石灰是由分级石灰石和燃料（木材）制成，并烧制一周做成的。可食用生石灰的主要成分是氧化钙，它不易降解水。

石灰是一种以氧化钙为主要成分的气硬性无机胶凝材料。石灰是用石灰石、白云石、白垩、贝壳等碳酸钙含量高的产物，经900～1100℃煅烧而成。石灰是人类最早应用的胶凝材料。石灰在土木工程中应用范围很广，在我国还可用在医药方面。为此，古代流传下以石灰为题材的诗词，千古吟颂。

名词解释：

公元前8世纪古希腊人已用于建筑，中国也在公元前7世纪开始使用石灰。至今石灰仍然是用途广泛的建筑材料。石灰有生石灰和熟石灰（即消石灰），按其氧化镁含量（以5%为限）又可分为钙质石灰和镁质石灰。由于其原料分布广，生产工艺简单，成本低廉。

石灰具有较强的碱性，在常温下，能与玻璃态的活性氧化硅或活性氧化铝反应，生成有水硬性的产物，产生胶结。因此，石灰还是建筑材料工业中重要的原材料。

到此，以上就是小编对于食品级氢氧化钙的问题就介绍到这了，希望介绍关于食品级氢氧化钙的4点解答对大家有用。