怎么把油炸食品保持酥脆（如何让油炸食品不变软）

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本文目录一览：

• 1、油炸花生米怎样保存长久酥脆

油炸花生米怎样保存长久酥脆

1、首先把炸好的花生米凉凉，口感酥脆为准，然后加入一定量的食用盐拌匀，然后装入密闭的玻璃罐中储存，把玻璃罐放在阴凉干燥处不能阳光直射到。这样储存的油炸花生米可以保证两个月后，口感歌刚炸好的一样香酥脆。

2、这时，可以听到花生米发出的“***”的爆裂声，稍凉后可撒上少量食盐，经过这样处理的花生米放上几天再吃，一样酥脆如初、油炸花生米如何保脆正 把花生米用油炒熟装入盘中，趁热洒上少量白酒，并拌均匀。

3、一般的油炸花生米，放12个小时后，再吃就不酥脆了。若将油炸花生米趁热洒上少许白酒，搅拌均匀，稍凉后再撒上少许食盐。经过这样处理的花生米，放上几天都酥脆如初，不易回潮。具体做法如下。

4、怎样保存花生米家庭保管花生米有一种简易的方法，即先将花生米摊晒干燥，扬去杂质，然后用无洞的塑料食品袋密封装起来。每袋装1—1．5公斤。密封之前，将几块剪碎的干辣椒片放入袋内。

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