食品的检测,食品的检测报告

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食品的检测的问题，于是小编就整理了5个相关介绍食品的检测的解答，让我们一起看看吧。

1. 冷冻食品怎么检查核酸？
2. 如何申请食品检测机构？
3. 怎样查食品的生产日期？
4. 工商所要求个体工商户提供每个批次食品的检验报告合理吗有可操作性吗？
5. 有食品检测公司说是市场监管局委托来抽查食品这靠谱吗？

冷冻食品怎么检查核酸？

关于一些物体表面的***样，主要是案板、刀具、蔬菜、肉类等。首先取1支***样拭子，在保存液中浸润后（如物体表面湿润可直接***样），在物体表面横竖转动擦拭各5次，随后将***样拭子头放入含保存液的***集管中，折断手柄，随即密封送检。

关于一些海鲜鱼类、水样的***集。首先翻开鱼类样品鳃部，取1支***样拭子，在鳃部来回转动擦拭5—10次，随后将***样拭子头放入含保存液的***集管中，折断手柄，随即密封送检；存放鱼类的冰水样，用一次性塑料吸管吸取3-5ml置于5ml保存管中，随即密封送检。

需要注意的是，对于冷冻食品的***核酸快速检测应优先***集有明显病变器官的组织；其次，水产品应优先***取带有内脏及其周边组织样本；再次，同一动物按照上表所列样本类型顺序依次***集,表面涂抹拭子须同时进行。同一动物最多***集不超过3个样品；最后，每个样本***集两份，一份用来检测，一份用来备份。

用抗原试剂盒检查。在冷冻食品上取样，用找试剂盒带的棉签，再食品上摩擦几次，确保冷冻食品上的物质粘在棉签上了。

然后，利用试剂盒测试一下，显示两道红杠，是阳，否则就是阴。

如何申请食品检测机构？

办理食品安全检测流程：

1、项目申请——向检测机构监管递交申请。

2、资料准备——根据标准要求，企业准备好相关的认证文件。

3、产品测试——企业将待测样品寄到实验室进行测试。

4、编制报告——认证工程师根据合格的检测数据，编写报告。

5、递交审核——工程师将完整的报告进行审核。

6、签发证书——报告审核无误后，颁发报告。

怎样查食品的生产日期？

第一，首先检查食品包装上的生产日期是用什么打上去的，如果是用干净整齐的烫金打印、激光镭射、针打或者钢印，那么基本上都是真实的，一般大公司品牌许多都是用这些方式打印生产日期，用来防***。第二，如果是用喷墨打印的生产日期，那么首先要检查这些数字是不是打印的有些模糊，有没有重影或者墨迹。第三，如果是非钢印或者针打的生产日期，那么可以用手去擦一擦看看，如果是真实打印的基本上擦不起来，如果是后来打印上去的可能会擦得模糊起来。第四，检查有没有双重生产日期，也就是有没有重新打印生产日期覆盖原有生产日期，本人碰到过一种糕点真的有重新打印一个日期覆盖原日期的。第五，检查食品本身，然后对比生产日期，如果食品本身看起来有些异常，而生产日期还是比较新的话，那么很有可能是重新包装的，是***生产日期。

工商所要求个体工商户提供每个批次食品的检验报告合理吗有可操作性吗？

按食品安全法等相关要求，工商所的要求是合理的，不过呢，现实可能上一级供货商（或厂家）不是每一批次都有检验报告，不过按要求也应该有的。

有食品检测公司说是市场监管局委托来抽查食品这靠谱吗？

感谢特邀回答问题！

我是“养生一棵松”，致力于普及医药学及养生知识的主任药师，执业药师，康复康复理疗师。

题主说的问题是有关目前食品监管与抽查检验方面的问题。我尝试给予答复。

从宏观政策上，国家对相关食品药品质量监督等监督管理机构进行了改革，把原来的工商局、质监局、食药局、物价局、知识产权局、盐业局相关部门合并为一个部门也就是市场监管局。

目前市场监管局的职责：（一）负责市场综合监督管理。　　（二）负责市场主体统一登记注册。　　（三）负责组织和指导市场监管综合执法工作。　　（四）负责反垄断统一执法。......　（十）负责食品安全监督管理。建立覆盖食品生产、流通、消费全过程的监督检查制度和隐患排查治理机制并组织实施，防范区域性、系统性食品安全风险。推动建立食品生产经营者落实主体责任的机制，健全食品安全追溯体系。组织开展食品安全监督抽检、风险监测、核查处置和风险预警、风险交流工作。组织实施特殊食品注册、备案和监督管理。

　　等相关职责。

其中对第十条：负责食品安全监督管理。对市场流通领域的食品抽查检验，是保证食品安全的手段之一。

而具体实施抽查的机构，一般来说，可以是市场监管局或者其委托的检测机构。所以说，只要是食品检测公司出具相关委托书和相应的证明材料，一般是以购买样品的方式，是合法的抽样行为。作为被抽样单位应予以配合。

到此，以上就是小编对于食品的检测的问题就介绍到这了，希望介绍关于食品的检测的5点解答对大家有用。