冷链食品安全提醒,冷链食品安全提醒内容

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冷链食品安全提醒的问题，于是小编就整理了4个相关介绍冷链食品安全提醒的解答，让我们一起看看吧。

1. 冷链食品检测的相关规定？
2. 冻品出口需要什么手续？
3. 冷冻食品多久算临期？
4. 冷冻品怎么做温馨提示？

冷链食品检测的相关规定？

公告要求，凡进入我省储存、销售、加工的进口冷链食品(主要包括冷冻畜、禽肉及副产品、水产品等)，必须进入我省设立的集中监管仓区进行预防性消毒和***样核酸检测，货品经消毒和核酸检测合格，并取得出库证明后方能在我省储存、销售、加工。

公告提醒广大群众购买进口冷链食品时，使用微信扫描进口冷链食品包装上的“云智溯”二维码。若无“五证（海关报关单、检验检疫证明、核酸检测报告、消杀证明、集中仓出库证明）***”的产品，不得购买。

冻品出口需要什么手续？

（一）国外需确认的资质：

1.首先要确认进口国的肉产品是否符合我国的准入要求。

（二）国内资质

1. 国内的收货人要有进出口权，有进出口权同时营业执照经营范围应包含食品或农产品的进口、生产、经销或代理等内容，注册资金应达到500万元人民币以上（包括500万元）；

2.国内收货人需要是国家质检总局备案的国内肉类收货人资格备案；

3.首次进口肉食，需要在出入境检验检疫局办理入境动物检疫许可证；

4.在当地卫生部门进行食品经营类备案；

5.首次进口应办理进口口岸商检备案（有效期两年）；

6.国内收货人还需要有商务部颁发的“自动进口许可证”；

7.上述手续具备后，即可以和国家制定的肉类冷库签订仓储协议；

冷冻食品多久算临期？

超过保质期的冷冻食品，由于其本身对储藏条件的特殊要求，易发生过早变质的情况，一般不建议食用。如开袋后发现冷冻包子并未发生变质，在特殊情况下，还是可以食用的。

一般情况下，冷冻的肉类保鲜期为4个月，保质期为9个月；海鲜类食品保鲜期1个月，保质期只有3个月；速冻饺子、包子等保质期6个月，蔬菜、剩饭、剩菜最好都在4天内吃完。

食品临期鉴定标准需要根据保质期来定，具体如下：

1、标注保质期1年或更长的，临界期为到期前45天，比如罐头、糖果、饼干等。

2、标注保质期6个月-不足1年的，临界期为到期前20天，比如方便面、无菌包装的牛奶果汁之类。

3、标注保质期90天到不足半年的，临界期为到期前15天，比如一些真空包装并冷藏的熟食品，速食米饭之类。

4、标注保质期30天到不足90天的，临界期为到期前10天，比如一些灭菌包装的肉食品，鲜鸡蛋等。

5、标注保质期16天到不足30天的，临界期为到期前5天，比如酸奶、一些点心等。

6、标注保质期少于15天的，临界期为到期前1-4天，比如牛奶、活菌乳饮料、主食品、未灭菌熟食、未灭菌盒装豆制品等。

临期食品，是指即将到达食品保质期，但仍在保质期内的食品，属于安全食品的范围，如超市的“临期食品专柜”销售的即是临期食品。虽然是临期但仍在产品保质期内，因此属于安全食品；有“临近保质期食品”、“临期食品可放心食用”等提示用语，降低消费者忧虑；可以减少销毁食品的浪费与返厂再加工过程中的环境污染；一般打折销售因此价格相对低廉。

冷冻品怎么做温馨提示？

冷冻品温馨提示:

1、请广大居民尽量不要购进和减少食用进口冷冻生鲜海鲜和水产品，确需食用冷冻生鲜肉类产品时，应到正规的超市或市场，选购时可使用一次性塑料袋反套住手，避免用手直接接触，同时佩戴口罩。购物后及时洗手，洗手前双手不触碰口、鼻、眼等部位。

2、购买境外冷冻冰鲜食品，要关注海关食品检疫信息，回家后做好外包装消毒。购买预包装冷冻冰鲜食品时，要注意生产日期、保质期、储存条件等食品标签内容，保证食品在保质期内。

3、在清洗、加工进口冻鲜产品后立即用肥皂和洗手液清洗双手，或在水笼头下直接冲洗生的肉制品；加工食材时注意生熟分开、煮熟煮透，确保食品安全；购物、处理食材、饭前饭后均应保持手卫生；养成分餐制、用公筷等良好食品卫生习惯。

4、从事冷冻、冷藏生鲜肉类产品经营者应做好个人防护，加强经营场所消毒消杀，勤通风、勤洗手，上岗期间全程佩戴口罩。积极配合***部门落实健康监测、核酸检测等防控措施。

5、密切观察个人健康状况，一旦出现发热、咳嗽等不适症状，请立即前往发热门诊或定点医疗机构就诊，并如实告知个人旅居史，就诊途中应全程佩戴口罩，并尽量避免乘坐公共交通工具。

到此，以上就是小编对于冷链食品安全提醒的问题就介绍到这了，希望介绍关于冷链食品安全提醒的4点解答对大家有用。