食品出库管理制度（食品出库表格模板）

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本文目录一览：

• 1、冷库管理规定
• 2、粮食出入库管理制度
• 3、食品卫生的管理制度?
• 4、出入库管理制度流程
• 5、食品经营过程控制要求

冷库管理规定

法律依据：《市场监管总局关于加强冷藏冷冻食品质量安全管理的公告》贮存业务及时备案。

法律依据：《冷冻库管理制度》第一条 为了规范公司产品贮存管理，保证产品卫生、安全，特制定本规定。第二条 本规定适用于公司所有产品的贮存管理。第三条 冷库范围包括：原料冻库、成品冻库、保鲜库。

法律分析：1，非库房工作人员未经冷库管理人员同意不得进入冷库内。2，库房内不可以摆放私人物品，以及不卫生的物品；工作人员应提高责任心、增强自觉性，对库内货品不乱摆、不能吃。

粮食出入库管理制度

1、粮食出入库管理制度包含以下几点：粮食仓储单位应当按照国家粮油质量标准对入库粮油进行检验，建立粮油质量档案。

2、第八条　未经国家粮食行政管理部门批准，粮油仓储单位名称中不得使用“国家储备粮”和“中央储备粮”字样。第三章　粮油出入库管理第九条　粮油仓储单位应当按照国家粮油质量标准对入库粮油进行检验，建立粮油质量档案。

3、第二条储备粮库存管理的基本要求：“一符”、“三专”、“四落实”。第三条不得用储备粮作担保抵押，不得用储备粮清偿债务。第四条承储库必须根据***下达的储备粮出入库***文件能办理出入库手续。

4、第十二条　省级储备粮***取静态轮换方式的，应当按照轮换***执行；轮换出入库时间间隔不得超过4个月，经省人民***粮食和储备行政管理部门批准，可以适当延长，延长时间不得超过2个月。

食品卫生的管理制度?

由原料到成品实行“四不”制度，即采购员不买、验收员不收、加工人员不用、厨师不烹饪腐烂变质食品。 食品存放实行“四隔离”制度，即生与熟、成品与半成品、食品与杂物和药物、食品与天然冰隔离。

停止食物销售，保护现场，封存可疑食品，关闭有关通道，控制员工和外来人员进出、接触。 积极配合有关部门的调查，如实回答调查人员的询问，共同寻找中毒原因。

食品安全卫生管理制度包括：严格审验供货商（包括销售商或者直接供货的生产者）的许可证和食品合格的证明文件。

出入库管理制度流程

1、物料***购入库管理流程 由物料控制中心下发物料***购***，并注明***购物料的品名、规格、数量及到货时间。仓库依据***购***核对到货物料数量及时间，预期未到货应及时向物控中心反应，由物控中心催促供应商。

2、仓库管理出库入库的流程：入库到货入库。货到仓库后，仓库管理员与送货人进行大件核实登记签字确认（外包装无破损，出现破损的拒绝收货）。

3、入库商品明细必须由收货员和仓库流程员核对签字认可，做到帐、货相符。商品验收无误后，仓库管理流程员依据验收单及时记账，详细记录商品的名称、数量、规格、入库时间、单证号码、验收情况、存货单位等，做到帐、货相符。

4、出入库管理规定篇3 目的 为了规范公司库房管理，器材出入库工作科学化、规范化，特制定本流程。 定义 器材是公司向客户销售或配送的设备和耗材。

食品经营过程控制要求

食品生产过程控制制度 第一条 食品企业厂区环境、生产场所和设备设施应保 持卫生清洁，并符合《食品企业通用卫生规范》的要求。

法律分析：食品生产经营企业在食品生产经营过程中，应建立以下主要制度：第一，食品生产经营企业应当建立健全食品安全管理制度。第二，食品生产企业应当制定并实施相应的食品安全控制要求措施。

食品在运输过程中应符合保证食品安全所需的温度等特殊要求。7应严格控制冷藏、冷冻食品装卸货时间，装卸货期间食品温度升高幅度不超过3℃。8同一运输工具运输不同食品时，应做好分装、分离或分隔，防止交叉污染。

一）掌握相应的食品安全法律法规、食品安全标准； （三）熟悉本企业食品安全相关设施设备、工艺流程、操作规程等生产经营过程控制要求； （四）参加企业组织的食品安全管理人员培训并通过考核； （五）其他应当具备的食品安全管理能力。

食品安全事故应急预案应当对食品安全事故分级、事故处置组织指挥体系与职责、预防预警机制、处置程序、应急保障措施等作出规定。

学校、托幼机构、养老机构、建筑工地等集中用餐单位未按规定履行食品安全管理责任；1食品生产企业、餐饮服务提供者未按规定制定、实施生产经营过程控制要求。

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