发霉的食品,发霉的食品吃了会有什么后果

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于发霉的食品的问题，于是小编就整理了6个相关介绍发霉的食品的解答，让我们一起看看吧。

1. 发霉的食物怎么处理？
2. 发霉的食物怎么清理，能直接洗吗？
3. 食物什么样是发霉了？
4. 食物上白色的霉是什么？
5. 超市买到发霉的食品怎么办？
6. 食物怎么才算发霉？

发霉的食物怎么处理？

1. 使用醋或盐：将一些醋或盐放在被发霉的食物上，用软布抹抹，让醋或盐停留一会儿后，再用清水把醋或盐冲洗掉即可。

2. 使用洗洁精：将食物放入温水中加入适量洗洁精，用手来与洗洁精搓揉，然后把洗洁精用的水冲掉。

3. 使用柠檬汁：将柠檬汁浇上发霉的食物，打磨至渗到食物中，用温水洗净即可。

4. 使用白醋：将白醋和盐混合成一种溶液，用棉布沾取，轻轻清洁霉菌处，然后用清水冲洗即可。

发霉的食物怎么清理，能直接洗吗？

不要清洗了食物发霉后把表面发霉的部分去掉还能吃吗？ 一些生活节俭的人，在遇到食物发霉的时候，经常把发霉的部分去掉，剩下的继续吃，尤其是面包、米饭、水果和肉类等。

这样做，能避免霉菌的危害吗？ 答案是：不能！ 我们看到的「发霉部分」，其实是霉菌菌丝完全发展成型的部分。在其附近，已经有许多肉眼看不见的霉菌存在。此外，霉菌产生的细胞毒素会在食物里扩散——扩散的范围跟食物的质地、含水量、霉变的严重程度有关。因为你很难准确估计扩散范围有多大，所以最安全可靠的选择就是——把它扔掉！

食物什么样是发霉了？

判断食品发霉可用三种感觉:

l，视觉，用眼睛细心观察，看有没有变色，长毛。

2，触觉，用手摸一摸，是否变软，变腐。

3，嗅觉，闻一闻它，看有没有异味，是否变酸变臭，如果与原来的味道不乎，异味重，就是食物霉变了。

去霉不是好办法，预防胜于补救，预防可放阴凉干噪一处，也可放冰箱，如果仍是腐烂了，最好是弃之不用，必竞身体健康最重要，切以以少失大。

比如判断食物发霉，一般可从食物性状的改变来进行判断，比如颜色、质地和气味。

1、颜色的变化，是霉变食物外观形状上最重要、最直接的可以观察到的方面，

2、质地的变化，以较为常见的几类易霉变食物为例：霉变大米表面呈浅***、浅灰色或绿色等，其质地也变得松软，易于捏碎；吃剩的馒头、饭菜保存数日后，其表面可能长出灰白色、***或绿色的绒毛样霉菌;存放时间过久的糕点，其表面可能出现绿色、白色或黑色的斑点。

3、气味的变化，许多发霉的食物均可以闻到一股霉味。

如果观察到食物有这些性状的改变，可以初步判定食物发生了霉菌污染，不应该继续食用。

食物上白色的霉是什么？

是霉菌 亦称“丝状菌”。属真菌。体呈丝状，丛生，可产生多种形式的孢子。多腐生。种类很多，常见的有根霉、毛霉、曲霉和青霉等。

霉菌可用以生产工业原料(柠檬酸、甲烯琥珀酸等)，进行食品加工(酿造酱油等)，制造抗菌素(如青霉素、灰黄霉素)和生产农药(如“920”、白僵菌)等。

超市买到发霉的食品怎么办？

1.直接找超市退货。

2.我们可以在去超市之前，将买到的变质食品和购物小票，放到一起，录制视频或者拍照。

3.直接投诉。如果超市不给我们退货，我们可以直接投诉到食品药品监督局。

4.工商局。除此之外，我们还可以投诉到工商局。

食物怎么才算发霉？

一色二味巧判断

　　那么，如何发现食物是否感染霉菌呢？一般可从食物性状的改变来进行判断，比如颜色、质地和气味。颜色的变化是霉变食物外观形状上最重要、最直接的可以观察到的方面，其次是质地。以较为常见的几类易霉变食物为例：霉变大米表面呈浅***、浅灰色或绿色等，其质地也变得松软，易于捏碎;吃剩的馒头、饭菜保存数日后，其表面可能长出灰白色、***或绿色的绒毛样霉菌;存放时间过久的糕点，其表面可能出现绿色、白色或黑色的斑点;花生米发霉后，剥去红衣，颜色变黄。

　　许多发霉的食物均可以闻到一股霉味。如果观察到食物有这些性状的改变，即可以初步判定食物发生了霉菌污染，不应该继续食用。

　　通风、防潮，防污染

　　防霉是一系列的工作。除了在食物的生产、运输、保存等过程中涉及防霉工作外，日常生活中也应该注意防霉。我们知道，潮湿、通风条件差的密闭环境有利于霉菌繁殖和毒素的产生。因此，家庭贮存大米等食物时，最重要的是注意通风、防潮，这是防霉工作的重中之重。

　　高温去霉不可行

　　对于已经发生霉变的食物，应该学会正确处理，区别对待。有人认为，已经明显发霉的食物通过高温煮沸后还能食用。这是非常错误的想法。因为一般烹饪根本不能破坏黄曲霉毒素等霉菌毒素，因此，明显发霉的食物绝对不能吃。

　　对于极轻度发霉的粮食等食物，可***用比较有效的去毒措施，包括认真淘洗，比如多用手搓擦，用水冲洗，或者加碱，或用高压锅煮饭等。

　　特别值得一提的是，市面上出售的用塑料袋包装的米，如果保存的温度湿度等满足食物霉变条件，同样会起霉，仍应先淘洗，再下锅做饭。

到此，以上就是小编对于发霉的食品的问题就介绍到这了，希望介绍关于发霉的食品的6点解答对大家有用。