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台湾过去与现在的饮食文化渊远流长举世皆知,在民以食为天的台湾,几乎是三步一小吃店,五步一大餐厅,由北方口味的烤鸭、熏鸡、青椒牛肉.红烧狮子头..,到南方口味的茶鸭、蜜汁火腿、宫保虾仁、乾烧茄子、茄汁豆腐……,可说是应有尽有。
近年来由於工商业的发展快速,台湾吃的文化除了传统的中国饮食方式外,也发展到中国式速食连锁店的经营方式,使得中国吃的艺术变得更加繁复如麦当劳..肯塔基..等。因台湾地处世界文化交聊的总汇,世界各国的饮食也纷纷在台湾出现,美国的汉堡、义大利的披萨、日本的生鱼片、德国的猪脚、瑞士的乳酪等等,包罗万象,让台湾著实成为饕家的天堂!在台湾四面临海,向来渔产业特别丰富,大部分的台湾餐馆都以海鲜为招牌菜.如阿秋活蟹..大鼎活虾…等。
另外清粥配上饶有地方特色、一碟一碟的小菜,也非常出名。吃海鲜,尝清粥小菜..等..已经成为到台湾观光的要首选。台湾菜其实是以福建菜为基础,加上部分日本料理与西方的影响融合而成。今天台湾菜的特色为料理方法的精致。味道相当清淡比较健康',也有不少以甜或酸调味的菜式。现今台湾一般的饮食已经综合许多新加入的口味,充分的展现丰富多变的岛国文化,不论蒸、煮、炒、炸,都别具风味,都是值得一尝的料理。
其中还有较特别的客家菜,因为早期客家人到处迁徙,为了使粮食易於携带与长期保存,晒乾和腌渍在客家菜中占相当重要的地位,客家主妇处理萝卜乾…尤其有名。
客家菜口味较重,也比较咸,更重视香味,「客家小炒…鱿鱼肉丝..肉丝豆干」足为代表。
而较有名的客家菜包括:梅乾扣肉、梅菜蹄膀、盐焗鸡、姜丝肥肠、炒毛肚、酿豆腐…等。台湾特殊风味的饮食文化可以说包罗万象,结合了台湾本地与大陆各地的风味小吃。
知名者有基隆庙口的天妇罗,彰化的肉圆,嘉义的鸡肉饭,新竹的贡丸,台南的担子面,士林的大饼包小饼等!夜市是台湾所特有的文化,即使是在国外相同的华人社会当中,像夜市这种在某一地点聚集大量营业的夜间小吃摊,或者是其他店家摊贩等等的文化是相当少见的。身为台湾人,最大幸福就是无论是白天还是晚上,甚至是在深夜,随时随地,我们都可以轻易的找到能够满足饥肠辘辘肠胃的需求。
除了处处可见的二十四小时营业的便利商店外,更有能够满足重视美食的人们需求,并兼具物美价廉特色的圣地-“夜市”。
我觉得应该一分为二的看待网上授课的问题,如果孩子的基础好,自觉性高,家长辅导到位的话,网上授课也可以达到良好的效果,就像我们班有几个孩子说的,网上上课不错哟,因为没有听懂的话可以反复反复的听课,直到听懂为止,特别是有些发音比较拗口的英语单词,可以多听多模仿。但是,对于自我管控能力差,家长没时间辅导,或者像英语学科,有些家长着实辅导不了的话,上网课的效果就比较差强人意了,我班上一些基础比较差的孩子适应不了讲解语法时也是用英语授课,大呼听不懂,感到很苦恼,纷纷要求我等到正式上课时再讲一讲,让他们能更好的理解课文,并且好多孩子大呼自己听完课之后找不到重难点了。没有教师的在旁辅导,孩子们上课的注意力也不太集中。如果是在教室里上课的话,孩子们会更聚精会神,毕竟一个班孩子都在一起学习,有伴儿有学习氛围,这是很重要的,孩子毕竟是孩子,他们的自律能力不强,平时有老师盯着都有少部分孩子会开小差,注意力不集中,所以很需要老师的提点和辅导,所谓,术业有专攻,各科老师有各科老师的法宝和学习方法,并不是所有的家长朋友都懂得如何引导孩子预习,学习,复习的。比如我自己,在作为英语教师的同时,也是一位家长,我自己深有体会,在辅导我儿子的时候,对于语文数学,我也有一些自己不懂的教学思路和方法,何况,很多家长们并不是老师,没有修过教育学,心理学,对于如何辅导孩子学习更是力不从心了。所以我觉得,在教室里上课,给孩子们提供一个好的学习氛围是更完美的,现在上网课,实在是特殊时期没有办法的事儿。并且在网上学习,有一个最大的弊端,就是容易影响孩子的视力,像我儿子在家里用电视学习还好一些,我班上有些孩子是用手机在学习,长期聚精会神的盯着手机,对孩子的眼睛👀杀伤力太大了。所以作为以为有责任的教师,同为一位孩子的家长,我期待真正的春天快点到来,让我们的孩子们能高高兴兴的背上小书包坐在宽敞明亮的教室里好好学习。大家对我的回答有什么想法,欢迎一起探讨。[玫瑰][玫瑰]
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