转基因食品的安全性,转基因食品的安全性论文

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于转基因食品的安全性的问题，于是小编就整理了2个相关介绍转基因食品的安全性的解答，让我们一起看看吧。

1. 转基因安全性？
2. 为什么说转基因食品是安全的？

转基因安全性？

对于转基因食品的安全性，目前国际上没有统一说法，争论的重点应在转基因食物是否会产生毒素、是否可通过DNA蛋白质过敏反应、是否影响抗生素耐性等方面。

转基因食品，就是指科学家在实验室中，把动植物的基因加以改变，再制造出具备新特征的食品种类。许多人已经知道，所有生物的 DNA上都写有遗传基因，它们是建构和维持生命的化学信息。通过修改基因，科学家们就能够改变一个有机体的部分或全部特征。

转基因食品是安全的，转基因食品就是生物技术的产物。它利用现代分子生物技术，将某些生物的基因转移到其他物种中去，改造生物的遗传物质，使其在性状、营养价值、消费品质等方面向人们所需要的目标转变。转基因生物直接食用，或者作为加工原料生产的食品，统称为“转基因食品”。

转基因作物安全性实验

转基因安全性实验是指转基因作物用于畜、禽饲料及人群食用时，不仅必须证明它是具有营养价值，

而且作为食物源，其在进入市场前均会通过各国***和监管机构所要求的安全检验。世界卫生组织以及联合国粮农组织认为：凡是通过安全评价上市的转基因食品，与传统食品一样安全，可以放心食用。[1]

　在描述转基因食品和非转基因食品吃起来一样安全的时候，权威机构会说，它们是"实质等同"的。例如Bt抗虫转基因作物，可等同于普通作物、Bt基因DNA和Bt蛋白。

其中DNA是一般认为安全的成分，无需单独检验。因此，只需确认Bt蛋白无毒，就可认为Bt抗虫转基因作物和普通作物实质等同。

转基因的安全性分为以下几个方面

　　（1）基因生物与食物安全：

　　反方观点：反对“实质性等同”、出现滞后效应、出现新的过敏原、营养成分改变；

　　正方观点：有安全性评价、科学家负责的态度、无实例无证据。

　　（2）转基因生物与生物安全：对生物多样性的影响。

　　反方观点：扩散到种植区之外变成野生种类、成为入侵外来物种、重组出有害的病原体、成为超级杂草、有可能造成“基因污染”；

　　正方观点：生命力有限、存在生殖隔离、花粉传播距离有限、花粉存活时间有限。

　　（3）转基因生物与环境安全：对生态系统稳定性的影响。

　　反方观点：打破物种界限、二次污染、重组出有害的病原微生物、毒蛋白等可能通过食物链进入人体；

　　正方观点：不改变生物原有的分类地位、减少农药使用、保护农田土壤环境。

为什么说转基因食品是安全的？

没有绝对安全的食品，花生还有过敏，土豆皮发青也有毒，但已经上市拿到安全证书的转基因食品与传统育种产品实质等同。也就是安全性一致，甚至转基因食品要求严格，比一般食品还可能安全一些

应该说通过安全性评价依法批准上市的转基因食品是安全的，与传统食品同等安全。

　　从科学角度看，转基因产品上市前需要经过食用的毒性、致敏性，以及对基因漂移、遗传稳定性、生存竞争能力、生物多样性等环境生态影响的安全性评价，确保通过安全性评价、获得***批准的转基因生物，除了增加人们希望得到的性状，例如抗虫、抗旱等，并不会增加致敏物和毒素等额外风险。

　　从国际上看，经济合作与发展组织、世界卫生组织和联合国粮农组织在充分研究后得出结论，目前上市的转基因食品都是安全的。美国生产的50%左右的转基因大豆和80%左右的转基因玉米都在美国国内消费使用。据美国杂货商协会统计，美国市场上75%-80%的加工食品都含有转基因成分。2019年欧盟进口转基因大豆约1200万吨，占欧盟大豆总消费量70%以上。

　　从应用实践看，自1996年转基因作物商业化种植以来，全球70多个国家和地区几十亿人口食用转基因农产品，没有发生过一例经过科学证实的安全性问题。目前，我国已经建立了一整套严格规范的农业转基因生物安全评价和监管制度，切实保障人体健康和动植物、微生物安全，保护生态环境。

到此，以上就是小编对于转基因食品的安全性的问题就介绍到这了，希望介绍关于转基因食品的安全性的2点解答对大家有用。