卤味食品,卤味食品能带上飞机吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于卤味食品的问题，于是小编就整理了4个相关介绍卤味食品的解答，让我们一起看看吧。

1. 卤味怎样线上买？
2. 卤菜可以保存多久？
3. 中国卤味起源于哪个时期？
4. 卤食店还可以增加什么附加产品？

卤味怎样线上买？

线上购买卤味非常方便。你可以通过各大电商平台搜索卤味关键词，比如淘宝、京东等，选择信誉好、口碑好的店铺进行购买。

在购买前，可以查看商品的评价和描述，选择适合自己口味的卤味产品。

下单后，选择合适的支付方式，填写收货地址，等待快递送达即可。

卤菜可以保存多久？

谢邀！

卤过的材料捞起放凉时，表面要抹上卤汁或香油，除了能增添光泽之外，更能防止氧化变黑，干缩，变硬，保持卤味的口感。

一般制成的卤汁，卤制原料越多，时间越长，质量就越高。这是因为卤汁中呈鲜物质越积越多，有醇香馥郁的复合美味的缘故。这种重复使用的陈年卤汁被称为【老卤】【老汤】，其保存应注意；

1，要过滤清理残渣，避免在保存时变质，影响下次卤制食材时的色泽与口味。

2，要定期添加调料和更换香料。

3，要以专用工具取放原料，调理及卤料，不宜在保存期搅动卤汁，以防细菌带入。

4，要将卤汁烧开后撇净浮油，置于阴凉干燥处保存，切记放在地上，因为卤汁吸取地气后容易变质。

5，要有陶瓷器盛装卤汁，并要盖严盖，放入冰箱冷藏，可保存较长时间。

卤制品，建议现做现卖。每天卖多少做多少。保证产品新鲜度，进而保证食品质量和安全。

卤味建议通过冰箱冷藏处理，可以保存在三到四天左右，建议现做现吃，但不建议放置这么久，最好在适当时间内食用完成。

但是卤味放进冰箱时，建议大家用盖上盖子密封好，没有盖子建议使用保鲜膜密封，避免与空气接触，以免串味或营养流失。

还有就是尽量不食用隔夜的卤味，从食品安全角度讲，隔夜卤味食物中含有着较多的细菌，即使是放在冰箱里里，也并非绝对“保险”。

中国卤味起源于哪个时期？

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卤食店还可以增加什么附加产品？

可以增加油炸的产品，烤的产品，第一，可以增加一些酥肉，第二可以增加一些炸鸭翅，第三可以增加一些烤鸭，第四可以增加一些鸡爪，第五可以增加一些白砍鸭，第六可以增加一些白砍鸡，第七可以增加一些叉烧，第八可以增加一些烤肉，第九可以增加一些炸鱼块，第十可以增加一些烤鸡中翅脚，希望我的回答对你有帮助

作为一个做了这么多年的熟食店的人告诉你，增加品类一定要有以下原则

1.都在同一个生产操作流水线上的，别给自己操作增加负担。

2.同类产品可以增加不同口味，像我们增加了椒麻，糖醋，怪味，柠檬，茶香等等

主要是操作过店的都知道，有很多东西你想的很好 要增加，但不是在一起制作的 要单独加工，无形中给自己增加了很多的工作量，最后把自己的主打产品质量也下降了。

我们的做法

1.一般同一口味下增加品类，比如猪系列，鸭系列，鸡系列里面的很多种类带全都够你忙的了，比如鸡脯肉，鸡胗鸡退，鸡翅尖，鸡小腿，鸡翅，各个，猪系列也非常的多。

2.要增加新的肉类也得选择简单操作的，比如烤鸭，比如我们增加的海鲜类的，小海鲜。

3.同样的一个卤肉，可以做不同的口味来增加丰富性。

4.同一制作线上来拓展产品，比如我们卤肉夹馍，卤肉饭，卤肉擀面皮，卤肉卷饼，都是卤肉系列，不用太复杂操作。

所以不要盲目的去增加品类。

到此，以上就是小编对于卤味食品的问题就介绍到这了，希望介绍关于卤味食品的4点解答对大家有用。