澎化剂食品（澎化食品吃多了会怎么样）

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本文目录一览：

• 1、明矾在食品中的作用
• 2、膨化食品是油炸的吗
• 3、康乐果加膨化剂了吗

明矾在食品中的作用

1、作为常用的复合膨松剂中的酸性剂，明矾可用之处不少。

2、红薯粉条在制作时加入明矾的主要作用是使粉条密化。

3、作用 药理作用：抗菌作用，收敛、固脱作用，抗***滴虫的作用，凝固蛋白的作用，利胆作用，局部***作用。工业应用：灭火剂、膨化剂、缓冲剂。

4、法律分析：硫酸铝钾（又名钾明矾），硫酸铝铵（又名铵明矾），在食品生产中用作膨松剂、稳定剂，食品添加明矾并不违法，但需按照标准添加。

膨化食品是油炸的吗

1、膨化食品是油炸食品，但不限于油炸食品。膨化食品有的是油炸食品，而有的是涂油烘焙的，跟工艺情况和产品种类有关系的，不是所有的都是油炸的。比如爆米花也是膨化食品，但其并不是油炸的。

2、膨化食品和油炸食品并不是一样的，不过膨化食品和油炸食品也有交叉的地方，膨化食品的膨化工艺中也有油炸的，例如有的薯片是油炸的，这种零食就既属于膨化食品，也属于油炸食品。

3、问题二：膨化食品是油炸的吗 膨化食品是不是油炸的，跟工艺情况和产品种类有关系的，不是所有的都是油炸的。 比如爆米花，也是膨化食品，这个肯定不会油炸。 像薯片，有的是油炸过的，有的是直接烤熟的，两种情况都有。

4、膨化食品是油炸食品，但不限于油炸食品膨化食品有的是油炸食品，而有的是涂油烘焙的，跟工艺情况和产品种类有关系的，不是所有的都是油炸的比如爆米花也是膨化食品，但其并不是油炸的膨化食品***用膨化工艺如焙烤油炸。

康乐果加膨化剂了吗

加了。康乐果加了膨化剂。膨化剂属于膨松剂，康乐果属于膨化食物，主要是因由玉米作为原料加工而成的，里面含有膨松剂。膨化食品中加入的碳酸钙属于膨化剂又叫碱性膨松剂，而膨化剂中的某些成分使食品内产生气泡，产生膨胀。

康乐果属于膨化食物，主要是因由玉米作为原料加工而成的，里面含有膨松剂，经常的食用会导致患者出现身体发胖的现象。减肥期间的患者在饮食上一定要清淡饮食，平时也要做些适当的运动来消耗身体的脂肪。

俗称康乐果，是用玉米面或者大米面经过膨化加工制成的。很多都是添加了甜蜜素等，不要过量食用。

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