食品安全风险,食品安全风险管控清单

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食品安全风险的问题，于是小编就整理了5个相关介绍食品安全风险的解答，让我们一起看看吧。

1. 食品安全风险点有哪些？
2. 食品安全风险隐患与防控措施清单？
3. 食品安全基础风险点是啥？
4. 食品安全内容？
5. 食品安全风险管控的原则？

食品安全风险点有哪些？

1. 食品安全存在风险点。
2. 食品安全风险点包括：食品添加剂、农药残留、兽药残留、重金属污染、微生物污染、转基因食品等。
3. 为了保障食品安全，我们需要加强食品安全监管，加强食品生产过程的监控和检测，提高消费者的食品安全意识，选择合格的食品，避免食品安全风险。

食品安全风险隐患与防控措施清单？

食品安全风险隐患和防控措施清单：

1. 加强设备维护，保证设备安全；

2. 加强原料管理，确保原材料质量；

3. 加强厂内卫生，减少***污染；

4. 细心检查产品，消除隐患；

5. 建立食品安全体系，管理风险。

食品安全基础风险点是啥？

风险点主要包括：管理制度方面、人员管理方面、原料采购方面、加工制作方面四个方面。

食品安全是指食物是否可对消费者的健康造成急性的、慢性的或潜在的危害。引起消费者健康危害的原因或物质称为危害物。根据危害物的性质，可将危害物分为生物危害物、化学危害物、物理危害物。

安全食品是指在已知的知识范围内食品对消费者的健康没有危害，或危害物在可接受或可控制的水平。

食品安全内容？

为了保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全，对食品外包装材料，言器，洗涤剂，消毒剂，和食品添加剂，食品相关产品做了规定，食品安全工作实行预防为主，风险管理，全程控制，社会共治，建立科学，严格的监督管理刻制度，依照法律，法规和食品安全标准从事生产经营活动，保证食品安全，诚信自律，对社会和公众负责，接受社会监督，承担社会责任。

食品安全风险管控的原则？

1、在风险管理决策中，保护人类健康应该是首要考虑的问题。

　　对风险的可接受程度主要应该依据对人类健康的影响来决定，同时，应该避免在确定风险水平过程中的任意性和不合理性。在某些风险管理情况下，尤其是在手段抉择时，可适当考虑不应该是任意的，但应该是透明的。

　　2、风险管理决策和实施应是透明的。

　　风险管理应该保存风险管理过程(包括决策过程)中所有因素的材料和系统文件，以使所有相关部门对其原因有清楚的了解。

　　3、风险评估策略的确定应该作为风险管理的特殊组成部分。

　　风险评估策略是在风险评估过程中，为价值判断和特定的取向而制定的准则，因此，最好在风险评估之前与风险评估者合作共同制定策略。

4、风险管理决策应该考虑到风险评估结果的不确定性。

　　在评价风险性时，应尽可能将风险的不确定性进行量化，并用易理解的方式呈现给风险管理者们，以便他们在决策中，能充分考虑不确定性的范围。如风险评估的结论很不确定，那么可想而知，风险管理者的决策就可能会更加保守。

　　5、风险管理在整个过程的各方面应保持与消费者和其他有关组织之间进行透明的和相互的信息交流。

　　所有有关组织之间相互信息交流是风险管理过程中的有机部分。风险信息交流不仅是信息的传播，而更重要的功能是搜集信息，使风险管理决策更为有效。

到此，以上就是小编对于食品安全风险的问题就介绍到这了，希望介绍关于食品安全风险的5点解答对大家有用。